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Pensé que el ghee era moda hippie. Después de un mes, no vuelvo a la mantequilla normal.

— Leonardo S.
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Ghee Feroz – Mantequilla Clarificada Pura (400g)GRASA REAL

★★★★★ 5.0 (1 reseñas)
$12.990

Lo que queda cuando le sacas a la mantequilla todo lo que le sobra.

SABOR MANTEQUILLOSO
IDEAL PARA COCINAR
Bajo en lactosa y caseína*
CANTIDAD
Disponible y listo para envío Entrega rápida

Ghee es mantequilla clarificada. Tomamos mantequilla de calidad y la calentamos a fuego lento hasta que el agua se evapora y los sólidos lácteos (lactosa y caseína) se separan y se filtran. Queda solo la grasa pura.

El resultado: una grasa dorada con sabor a mantequilla más concentrado, notas tostadas y punto de humo alto (~250°C). A diferencia de la mantequilla común, aguanta saltear, sellar y hornear sin quemarse.

Para muchas personas con sensibilidad leve a la lactosa o caseína, es una alternativa que conserva el sabor sin el malestar.*

*Puede contener trazas de proteína láctea.

En qué usarlo

  • Huevos: fritos, revueltos o tortilla. Bordes dorados, centro cremoso, sabor mantequilloso sin quemar.
  • Sellar carnes: bistec, hamburguesas, pollo. Aporta sabor más profundo que el aceite.
  • Verduras salteadas: brócoli, espárragos, repollitos. Quedan con sabor a comida de verdad.
  • Air fryer: cucharadita pequeña basta. Reemplaza spray industrial.
  • Horneados salados: masas, papas asadas, gratinados.
  • Café bulletproof: una cucharadita en el café para keto/intermittent fasting.

Cómo guardarlo

  • Lugar fresco, seco y oscuro. No necesita refrigeración.
  • Se solidifica a temperatura ambiente fría y se ablanda con el calor, ambos estados son normales.
  • Sobre 30°C se vuelve líquido. No se echa a perder.
  • Crítico: nunca metas utensilios mojados ni dejes que entre agua al frasco. Eso sí lo daña.
  • Mantequilla clarificada (ghee) 100% pura

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