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Charqui hecho como debería haber sido siempre: carne real, sal, especias y un proceso de deshidratación lento que conserva el sabor sin necesidad de azúcar ni conservantes. Lo hacemos en lotes pequeños, en Chile (por eso siempre se agota rápido). Si la receta te parece corta, es a propósito, los snacks no necesitan ser complicados para ser buenos.

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